Air France presenta noves creacions de postres de Nina Métayer
15.04.2026 | per Air France-KLM
Temps de lectura : 3 minuts
Drets d’imatge: Air France-KLM
15.04.2026, Des de l'abril de 2026, la reconeguda pastissera Nina Métayer continua la seva col·laboració amb Air France. Ha creat una nova col·lecció de postres exquisits, especialment per a la classe Business en vols de llarg recorregut.
Per enriquir l'experiència culinària inspirada en França a bord de la classe Business, Air France ha confiat la creació dels seus postres a un talent excepcional. Nina Métayer va ser elegida la millor pastissera del món el 2023. Ella treballa amb Air France des de 2024. Aquesta reeixida col·laboració continua ara: Métayer ha creat una selecció de noves delícies que seran servides en els pròxims mesos en vols des de París.
Cada una de les creacions ha estat concebuda específicament per a Air France. Dues d'elles apareixen per primera vegada al menú: un biscuit de gerds i coco i un de llimona i verbena. Nina Métayer destaca: «Aquests postres van ser concebuts com a part de l'experiència de viatge. He desenvolupat creacions riques i a la vegada lleugeres, que porten els passatgers a un viatge sensorial capturant l'encant de destinacions llunyanes.»
Nina Métayer explica amb entusiasme: «La creació de gerds i coco és una combinació deliciosa d'aromes seleccionats, on es troben la mousse de coco cremosa, la confitura fresca de gerds i la fina capa de xocolata blanca per crear un subtil equilibri entre plaer i elegància.»
Régis Marcon, xef de la classe Business d'Air France
Régis Marcon, guardonat amb tres estrelles Michelin i guanyador del Bocuse d’Or, està creant actualment el menú de la classe Business per als vols de llarg recorregut d'Air France des de París. Inspirat per la natura i la seva regió natal Auvergne-Rhône- Alpes, ofereix plats exclusius que es caracteritzen per la refinada i autèntica qualitat.
Per a aquesta cuina refinada a nivell Michelin, els xefs treballen amb Servair i utilitzen productes frescos, regionals i de temporada. En el marc del compromís de la companyia aèria per a una restauració responsable, la carn, l'aviram, els productes lactis i els ous de cada menú són d'origen francès. El peix es subministra de pesca sostenible o francesa i en totes les classes hi ha opcions vegetarianes disponibles.
Per combatre el malbaratament alimentari, Air France ofereix als seus passatgers de classe Business la possibilitat de seleccionar el seu plat principal fins a 24 hores abans del vol. Això permet assegurar la disponibilitat dels plats desitjats i, alhora, minimitzar el malbaratament alimentari a bord.
Sobre Nina Métayer
Nina Métayer, una de les principals figures de la pastisseria francesa, va descobrir la seva passió per la confecció en edats tempranes durant una estada a Puebla, Mèxic.
Posteriorment va perfeccionar les seves habilitats a Melbourne, Austràlia, així com en hotels de luxe de renom a París. A París, va iniciar la seva carrera a Le Meurice abans de canviar a l'hotel de cinc estrelles Raphaël, on va crear el seu primer postre emblemàtic, la 'illa flotant exòtica'. Després va anar al Grand Restaurant de Jean- François Piège, que sis mesos després de l'obertura va ser guardonat amb dues estrelles Michelin. Més tard va assumir la responsabilitat de la carta de postres al Café Pouchkine i va fundar el 2020 la seva botiga en línia Délicatisserie.com.
Les seves creacions elegants i refinades es caracteritzen per aromes subtils, amb cada sabor i textura creats amb precisió. Gràcies a la seva creativitat i als seus alts estàndards, és una de les principals figures del món de la pastisseria i ha rebut nombrosos reconeixements pel seu talent i la seva carrera. Avui té diverses fleques i pastisseries, així com una xocolateria a La Rochelle i París, convertint-se en la personificació de l'excel·lència a la pastisseria francesa.
Oficina de mitjans
Air France-KLM Schweiz
c/o Panta Rhei PR AG
Weinbergstrasse 81
CH-8006
Zürich
+41 (0)44 365 20 20
airfrance-klm@pantarhei.ch
Nota de l’editor: Els drets d’imatge pertanyen a l’editor corresponent. Drets d’imatge: Air France-KLM
Per recordar d’aquest article: « Air France presenta noves creacions de postres de Nina Métayer »
Air France-KLM
Air France representa França des del 1933 a nivell mundial. Amb activitats en els àmbits del transport de passatgers, el transport de mercaderies i el manteniment d'aeronaus, Air France és una actora important en el trànsit aeri. Més de 40.000 empleats s'esforcen diàriament per oferir a cada client una experiència de viatge única.
Air France, KLM Royal Dutch Airlines i Transavia formen el grup Air France-KLM. El grup es basa en els seus nuclis eficients a Paris-Charles de Gaulle i Amsterdam-Schiphol per oferir una àmplia xarxa internacional de rutes. El seu programa de viatgers freqüents Flying Blue compta amb més de 30 milions de membres. Air France i KLM són membres de l'aliança SkyTeam, que inclou un total de 19 línies aèries.
Air France ha fixat objectius ambiciosos en el camp del desenvolupament sostenible i treballa per reduir les seves emissions de CO2 i donar suport a projectes que absorbeixin i emmagatzemin carboni de l'atmosfera en embornals de carboni naturals. En el marc del programa «Air France ACT», la companyia s'ha compromès a reduir les seves emissions de CO2 per quilòmetre passatger en un 30% per al 2030 en comparació amb el 2019. Aquest objectiu es recolza amb inversions en la renovació de la flota amb aeronaus més eficients en el consum de carburant, el desenvolupament i ús de carburant d'aviació més sostenible i la implementació generalitzada de l'ecoinstrucció.
Nota: El text «Sobre nosaltres» s’ha extret de fonts públiques o del perfil de l’empresa a HELP.ch.
Font: Air France-KLM, comunicat de premsa
Article original en alemany publicat a: Air France präsentiert neue Dessert-Kreationen von Nina Métayer
Traducció automàtica de l’alemany amb l’ajuda de la intel·ligència artificial. Contingut revisat per al públic catalanoparlant. Només el text original del comunicat de premsa té validesa.