Coop Restaurants amb l'estrella de Bio Cuisine distingits
05.03.2026 | per Coop
Temps de lectura : 3 minuts
Drets d’imatge: Coop Genossenschaft
05.03.2026, Des de fa poc, els restaurants Coop assoleixen un percentatge bio superior al 30%. Per això reben, com la primera gastronomia de sistema de Suïssa, una estrella del segell «Bio Cuisine» de Bio Suisse. Amb l'ús d'ingredients produïts de manera responsable, Coop dona un impuls important a la indústria i promou una gastronomia sostenible. D'aquesta manera, Coop continua el seu treball pioner en bio de la mà de Bio Suisse.
Com la primera gastronomia de sistema de Suïssa, als restaurants Coop d'arreu de Suïssa els ha estat atorgada una estrella del segell «Bio Cuisine» de Bio Suisse. El requisit per a aquesta distinció és un percentatge bio d'almenys el 30%. En els 159 restaurants Coop es preparen anualment més de 150 tones de verdures bio. A això s'hi afegeixen molts altres productes bio de diverses categories de productes. La base per al càlcul és el valor de compra dels aliments i begudes. En centrar-se en els productes bio, els restaurants participen concretament en l'estratègia de sostenibilitat general de Coop.
Foment d'àmbits agroalimentaris bio suïssos: «Juntament amb Bio Suisse demostrem que un alt percentatge de productes bio també es pot implementar amb èxit en la gastronomia de sistema. Això ens fa sentir orgullosos», ressalta Philipp Wyss, president de la direcció general de Coop. Els clients es beneficien als restaurants Coop d'aliments produïts de manera sostenible amb un alt estàndard bio a un molt bon relació qualitat-preu. Al mateix temps, amb aquest empeny Coop reforça els àmbits agroalimentaris bio suïssos i ajuda a fer la transició a una producció bio sostenible.
El segell per a una gastronomia sostenible: El segell «Bio Cuisine» va ser llançat el 2023 per Bio Suisse per a establiments de gastronomia. Representa productes bio a la gastronomia amb gust autèntic i alta qualitat. Segons el percentatge de productes bio, es poden atorgar una, dues o tres estrelles, fent visible el compromís sostenible per als clients. Sobre el compromís de Coop, diu Urs Brändli, president de Bio Suisse: «Coop és novament una trencadora de camins i un model a seguir. Com es poden combinar el gust i el respecte per la natura també en la gastronomia ho demostren exemplarment els restaurants Coop.»
Coop i Bio Suisse: una estreta col·laboració: Coop sempre ha apostat pel brot de Bio Suisse i, per tant, per les directrius bio més estrictes del món. La col·laboració entre Bio Suisse i Coop va començar fa més de 30 anys amb el llançament de la seva marca pròpia Naturaplan. Amb molta passió, des de llavors, els dos fomenten conjunts el consum bio a Suïssa. Persegueixen la visió de fer fàcilment accessibles a tothom aliments produïts de manera ecològica i respectuosa amb els animals. Aquest compromís ha impulsat significativament l'agricultura ecològica a Suïssa; des de 1993, el nombre d'àmbits agroalimentaris bio suïssos s'ha multiplicat per més de cinc. Amb «Bio Cuisine», Coop i Bio Suisse amplien aquest compromís i reforcen la importància del bio per a la gastronomia.
Nota de l’editor: Els drets d’imatge pertanyen a l’editor corresponent. Drets d’imatge: Coop Genossenschaft
Per recordar d’aquest article: « Coop Restaurants amb l'estrella de Bio Cuisine distingits »
Coop
El Grup Coop està profundament arrelat a Suïssa i compta amb més de 150 anys d'història. El que va començar com una petita cooperativa de consum és ara una empresa de comerç detallat i majorista d'abast internacional.
Amb els seus 94,790 empleats, el Grup Coop va generar el 2022 una facturació total de 34.2 mil milions de francs.
El Grup Coop es divideix en dues grans àrees: comerç detallat i comerç majorista/producció. En el comerç detallat, Coop opera exclusivament a Suïssa. En el sector del comerç majorista/producció, el grup opera a nivell europeu.
Les diferents àrees treballen estretament col·laborant i utilitzant sinergies. Això garanteix un intercanvi d'experiències fluït i reforça el Grup Coop. Amb 2,424 punts de venda a tota Suïssa, Coop està molt a prop dels seus clients. En supermercats, formats especialitzats i botigues en línia es satisfà cada desig del client.
Nota: El text «Sobre nosaltres» s’ha extret de fonts públiques o del perfil de l’empresa a HELP.ch.
Font: Coop, comunicat de premsa
Article original en alemany publicat a: Coop Restaurants mit Stern von Bio Cuisine ausgezeichnet
Traducció automàtica de l’alemany amb l’ajuda de la intel·ligència artificial. Contingut revisat per al públic catalanoparlant. Només el text original del comunicat de premsa té validesa.