Malgrat una professionalització creixent, el salari per hora dels productors de llet continua sent insuficient. Depenen urgentment d'un mercat de la llet i d'una política agrícola que permetin un ingrès adequat, millorin la qualitat de vida i reconeguin les seves competències professionals. El salari comparatiu a les àrees planes és de CHF 42.00 per hora de treball. Aquesta gran diferència és preocupant. Davant de la caiguda dels preus de la llet des de 2024 i l'augment dels costos de producció, és probable que la situació dels ingressos s'hagi deteriorat encara més.
Els ingressos són clarament insuficients i no ofereixen una perspectiva a llarg termini adequada per als negocis de producció de llet. Per això, l'SMP defensa millores al mercat i en les condicions del marc agrari. Els treballs en curs dins de la indústria han de contribuir a adaptar millor les quantitats de llet a les capacitats de processament i les oportunitats de venda. A més, cal abordar els reptes per l'increment de les importacions, augmentar la seguretat de la planificació i establir condicions contractuals fiables. L'objectiu ha de ser preus de la llet que tinguin en compte els serveis i els costos dels productors.
Les anàlisis d'Agroscope també mostren que al voltant del 23 per cent dels ingressos del mercat s'aconsegueixen mitjançant la venda de bestiar. Per tant, és encara més important mantenir aquests ingressos a un nivell sostenible. Simultàniament, al voltant del 21 per cent dels ingressos totals de les empreses investigades provenen de pagaments directes. L'SMP espera de la política condicions del marc que tornin a oferir una perspectiva econòmica més forta a la producció lletera en les pastures de Suïssa. Els recursos financers de la Confederació per a l'agricultura han de ser utilitzats de manera orientada a aquest objectiu. Així mateix, la protecció fronterera ha d'evolucionar considerant la situació canviant dels tipus de canvi. Des de la perspectiva de l'SMP, això inclou una adaptació de la subvenció per al formatge.
Les inversions a les explotacions s'han de calcular amb precaució. Sempre que sigui possible, s'han de implementar mesures per a reduir costos. Alhora, la Confederació, els propietaris de marques i altres agents estan cridats a establir requisits més alts només on hi hagi una compensació addicional corresponent mitjançant el mercat o els pagaments directes.
Una producció lletera econòmicament sostenible és d'interès comú per als productors, la transformació, el comerç i la política. L'SMP participa activament en les discussions en curs, de manera que les millores necessàries es puguin implementar conjuntament i de manera efectiva.
Christa Brügger, líder de comunicació,
christa.bruegger@swissmilk.ch, 031 359 52 14
Thomas Reinhard, projectes i suport, thomas.reinhard@swissmilk.ch, 031 359 51 11