Itàlia es respira a l'aire: Amb «Gildo’s al Fresco», el conegut restaurant d'hivern del Gstaad Palace té per primer cop un escenari estiuenc. El nou concepte s'entén com un homenatge a l'estil de vida mediterrani i porta els colors, les aromes i l'ambient relaxat d'un dia d'estiu italià a Gstaad. Inspirat per la Toscana, es crea una ambientació de trattoria elegant a l'aire lliure: tons grocs, verd intens i materials naturals es troben amb l'aire de les muntanyes de Gstaad. «'Gildo’s Ristorante' és un punt fix al Gstaad Palace. Recorda el nostre llegendari Maître D’ Gildo Bocchini. Amb el 'Gildo’s al Fresco', portem l'ambient del sud al nostre jardí – amb la lleugeresa i alegria inconfusibles per les quals 'Gildo’s' sempre ha estat conegut. I qui sap: potser l'homenatjat apareixerà de tant en tant i cantarà – com a gran aficionat a l'òpera – una de les seves àries llegendàries a la taula», es congratula Andrea Scherz. Culinàriament, els plats estiuencs italians lleugers són el centre d'atenció – des d'antipasti frescos i plats de pasta clàssics fins a especialitats escollides de carn i peix. Un veritable plaer són també les pizzes cuites en el forn napolità tradicional.
52 anys de Roy Emerson al Gstaad Palace El seu sobrenom és «Emmo»: I des de fa més de cinc dècades, el nom és sinònim de programa. Roy Emerson està indissolublement unit al Gstaad Palace. Aquest estiu té lloc la 52a i última edició de les llegendàries Roy Emerson Tennis Weeks. El campió australià de Grand Slam, crescut en una granja a Queensland, va portar no només excel·lència esportiva a Gstaad, sinó també valors com la correcció, la camaraderia i la constància. Allò que va començar com una setmana esportiva es va convertir en una institució, marcada per tradicions fora de les pistes, antics vincles entre aficionats al tennis i una estreta relació amb la família propietària. «El que hem pogut crear amb Roy i Joy Emerson els darrers 52 anys no té precedent. Les 'Roy Emerson Tennis Weeks' ens han portat molts partits emocionants a les pistes del Palace, així com encara més hores divertides fins a altes hores de la nit. Sempre seran una part important de la història del Gstaad Palace», explica Andrea Scherz.
Alt sobre Gstaad: la cabana Walig La cabana Walig és part de la cultura alpina i paisatgística per segles, a sobre de Gsteig. Construïda el 1783, era originalment una cabana alpina senzilla per a agricultors i el seu bestiar. Pedra, fusta resistent a la intempèrie i funcionalitat original són el seu fonament. La cabana rústica ha estat durant anys una part integral de l'experiència del Gstaad Palace. Ja el viatge és una experiència – el camí porta a través de boscos i prats fins a 1.700 metres, on esperen la tranquil·litat, l'amplitud i vistes al massís de Diablerets així com a la plàcida regió de Saanenland. Culinàriament, l'oferta també s'inspira en les tradicions alpines: tant al migdia com al vespre, els productes regionals i plats suïssos clàssics com una fondue Moitié-Moitié tradicional al foc obert són el punt focal. Durant la temporada d'estiu, fins a quatre persones poden passar la nit a la cabana alpina – simple, autèntic i amb el màxim valor d'experiència.
Un estiu de muntanya ple d'experiències a Gstaad L'estiu al Gstaad Palace va molt més enllà de la gastronomia i uneix la natura, el gaudi i la tradició en totes les seves facetes. Excursions al Turbachtal o al llac de muntanya Arnensee, visites al Glacier 3000 amb el Skywalk impressionant, trobades amb les cabres Wispile o un pícnic relaxat al jardí ampli del Palace. Els punts fixes culinaris inclouen la festa nacional suïssa l'1 d'agost. Molt estimat també és el festeig de fondue sota el cel estrellat. El mateix es pot dir de la Seafood Night, també a l'aire lliure. Una institució de Gstaad s'ha convertit el brunch setmanal dels diumenges amb productes estacionals i estacions de cuina en viu.