Des del 1 de juny de 2026, Manuel Tumler és el xef executiu del Tschuggen Grand Hotel a Arosa i així continua fidel al grup hoteler privat suís The Tschuggen Collection.
És cuiner i amfitrió per passió. El sudtirolès de naixement va fer ràpidament el salt a Suïssa després dels seus anys d'aprenentatge al país natal, concretament a Küsnacht, al llac de Zuric, abans de trobar-se, només uns mesos més tard, el desembre de 2020, amb el seu futur mentor i xef Salvatore Frequente a l'Hotel Giardino Mountain a Champfer. El va seguir tant al Giardino Ascona com al Guarda Val a la Lenzerheide. Des de juny de 2023, ha estat donant suport a Salvatore Frequente en diverses posicions a la Tschuggen Collection - tant a l'Hotel Eden Roc a Ascona com al Carlton Hotel St. Moritz i des del novembre de 2024 exerceix com a sotsxef executiu de les dues cases.
Ara, Manuel Tumler es trasllada del Llac Maggiore i l'Engadin a Schanfigg i pren el relleu com a xef executiu per a la cuina principal del Tschuggen Grand Hotel. Així, és conjuntament amb el xef Marco Campanella, guardonat amb 2 estrelles Michelin i 19 punts Gault Millau, responsable dels destins culinaris de la casa que porta el nom de la Tschuggen Collection.
Manuel Tumler succeeix Uwe Seegert, qui ha estat al capdavant de la gastronomia del Tschuggen Grand Hotel durant un total de 15 anys. "Estem molt contents de saber que Manuel Tumler, un apassionat i molt talentós professional, és a la cuina del Tschuggen Grand Hotel, que ja fa anys que acompanya la Tschuggen Collection, compartint la nostra recerca de la màxima qualitat i la nostra convicció en relació amb la sostenibilitat", diuen Silvana i Ingo Schlösser, direcció de l'hotel Tschuggen Grand Hotel.
Contacte de mitjans:
Constanze Märzheuser, Directora de Relacions Públiques
Zeltweg 7, 8032 Zuric, Suïssa
Tel. +41 44 576 92 92
c.maerzheuser@tschuggencollection.ch